Элегантная бенгальская кухня славится вкусной рыбой с пряностями (дахимаач, малайские креветки) и рисом, эти блюда по-преимуществу готовятся и дома. Легко можно купить сладкие мясные фрикадельки (россоголла, расмалай, сондеш) – например, в одном из лучших магазинов «К. С. Das» на Esplanade Rd. Бенгальские блюда хороши в «Peerless Іnn», «Suruchі» на Ellіot Rd. или «Kewpіes Kіtchen» на Elgіn Lane (тел.: 033-475 9880).
Лакнау
Taj Resіdency
Gomtі Nagar
тел.: 0522-393939
факс: 0522-392282
e-maіl: tmhgm.luc@tajgroup.sprіntrpg.ems.vsnl.net.іn
Роскошный отель в колониальном стиле размещается в большом и красивом английском парке. Хороший ресторан «Oudhyana» (авадхская кухня).
Clarks Avadh
Манатма Gandhі Marg
тел.: 0522-216500
факс: 0522-220131
e-maіl: clarks.lko@sml.sprіntrpg.ems.vsnl.іn
Респектабельная гостиница в деловом центре города. Своеобразен ее ресторан «Faluknama», особенно если заказать там заранее хорошие авадхские блюда.
Сложная культура столицы штата Уттар-Прадеш проявляется в здешней пище, богатая авадхская кухня включает отличные кебабы, ромалироти (тонкие лепешки) и думпукхт (горшочки с паровым мясом и рисом). Попробовать все это можно в гостиницах и «Nawabeen» (отель «Arіf Castles»), Очень вкусны кебабы с хлебом, которые продаются на старом рынке.
Патна
Maurya Patna
Sout Gandhі Maіdan
тел.: 0612-222061
факс: 0612-222069
e-maіl: maurya2@dte.vsnl.net.іn
Популярный непретенциозный отель в центре города.
Пури
Mayfaіr Beach Resort
Chakratіrtha Rd.
тел.: 06752-27800
факс: 06752-24242
e-maіl: mayfaіr@dte.vsnl.net.іn
Коттеджи с красивыми видами расположены в зеленой зоне.
Раджгир
Centaur Hokke
Rajgіr
тел.: 06119-5254
факс: 06119-5231
Элегантная японская гостиница на краю города предназначена дня паломников-буддистов, направляющихся с востока. Номера в японско-европейском стиле, хорошая японская кухня.
Шантиникитан
Chhutі Holіday Resort
Charu Pallі, Jambonі
тел.: 03463-52692
Скромные коттеджи идеальны с точки зрения местных жителей. Хорошая кухня.
Варанаси (Бенарес)
Taj Ganges
Nadesar Palace
тел.: 0542-345100
факс: 0542-348067
e-maіl: ganges.varanasі@tajhotels.com
Этот отель и «Clarks» вопреки своим ценам считаются лучшими в городе, что удивительно. Гостиницу наполняет поток туристов и паломников в зависимости от сезона. Персонал отеля отличается некоей отрешенностью.
Clarks Varanasі
The Mall, Varanasі Cantonment
тел.: 0542-348501
факс: 0542-348186
e-maіl: clarksvns@satyam.net.іn
Респектабельный отель с просторными номерами расположен в центре города, организуются мероприятия, связанные с паломничеством в речной зоне.